Keunggulan distilasi alkohol terutama mencakup aspek -aspek berikut:
Menambah konsentrasi alkohol: Melalui proses distilasi, alkohol konsentrasi rendah dapat diuapkan dan dikondensasi ulang menjadi cairan setelah kondensasi, dengan demikian secara signifikan meningkatkan konsentrasi alkohol . misalnya, konsentrasi alkohol minuman keras biasanya dapat mencapai 50% hingga 70%, atau bahkan lebih tinggi {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} {5} lebih tinggi lebih tinggi
BERAIMAN MENGINGATKAN : Proses distilasi tidak hanya dapat meningkatkan konsentrasi alkohol, tetapi juga meningkatkan rasa anggur . selama proses distilasi, berbagai komponen volatil dalam mash yang difermentasi pada gilirannya dan pada gilirannya {{{1} {{{{1} yang difermentasi ini dimainkan dalam peran penting dalam aroma ini {{{1} {{{{{1} {{{{{1} {{{{{1 {{{{{{{1 {ini dimainkan dalam {{1 {{1 Komponen terkonsentrasi, membuat rasa anggur lebih intens dan kompleks .
Killing microorganisms: During the fermentation process, a large number of microorganisms, including yeast, bacteria, etc., will exist in the fermented mash. These microorganisms will produce some undesirable by-products during the fermentation process, such as fusel alcohols, sour substances, etc., which affect Kualitas dan rasa anggur . Suhu tinggi dari proses distilasi dapat membunuh mikroorganisme ini, sehingga mengurangi generasi zat berbahaya dan meningkatkan kemurnian dan keamanan anggur .
mudah disimpan dan transportasi: alkohol konsentrasi tinggi lebih stabil dan lebih kecil kemungkinannya memburuk daripada alkohol konsentrasi rendah . setelah meningkatkan konsentrasi alkohol melalui distilasi, penyimpanan dan transportasi anggur lebih mudah dan lebih aman . Konsentrasi tinggi anggurnya tidak mudah untuk mengoksidasi dan mengolesi {. dengan konsentrasi tinggi tidak mudah untuk mengoksidasi dan mengolesi {{{3} {{3}.
Removing kotoran: Melalui berbagai distilasi, pengotor dan komponen titik mendidih lainnya dalam anggur dapat dihilangkan, sehingga meningkatkan kemurnian anggur . setiap distilasi menghilangkan sebagian kotoran, membuat kemurnian alkohol terakhir lebih tinggi .
